Thành phần cốt lõi của tương ớt xanh là ớt xanh tươi, thường bao gồm các loại như ớt Hàng Châu, ớt dài và ớt Erjingtiao. Có thể cho thêm ớt đỏ nhỏ để điều chỉnh độ cay.

Các nguyên liệu phụ thông thường bao gồm tỏi, gừng, hành, muối, đường và dầu ăn (như dầu hạt cải).

Nguyên liệu tùy chọn bao gồm hạt mè trắng, đậu nành chiên, đậu đen lên men, hạt tiêu Tứ Xuyên hoặc hạt tiêu xanh Tứ Xuyên, nước tương nhạt, giấm, nước luộc gà và dầu hào để làm phong phú thêm hương vị và kết cấu.

Khi chọn ớt xanh nên chọn những giống có cùi dày, độ ẩm vừa phải, màu sắc rực rỡ, vỏ mịn; đảm bảo tỏi, gừng và các nguyên liệu phụ khác còn tươi và không bị hư hỏng.

Tất cả nguyên liệu phải được rửa kỹ bằng nước chảy trước khi chế biến và phơi khô-trong không khí hoặc lau khô để tránh nước sốt bị hỏng trong quá trình bảo quản do có nước thô.